طريقه عمل حلى الكورن فلكس بطبقات الكيك والكريمة والشوكولاتة
يُعد حلى الكورن فلكس من الحلويات اللذيذة وسهلة التحضير التي تناسب المناسبات العائلية والتجمعات، كما أنه خيار رائع لتقديمه مع القهوة أو الشاي. يتميز هذا الحلى بتعدد طبقاته الشهية، حيث تتكون الطبقة الأولى من كيك الشوكولاتة الطري، تليها طبقة كريمية خفيفة ولذيذة، ثم طبقة أخيرة من الشوكولاتة مع الكورن فلكس المقرمش التي تعطي طعماً رائعاً ومزيجاً مميزاً بين الطراوة والقرمشة. يمكن تحضير طبقة الكيك إما باستخدام خليط كيك الشوكولاتة الجاهز، أو بتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ.
الوقت الإجمالي
-
وقت التحضير العملي: حوالي 1 ساعة و20 دقيقة تقريباً
-
وقت التبريد: حوالي ساعتين
-
الوقت الكلي حتى التقديم: حوالي 3 ساعات إلى 3 ساعات ونصف
وقت التحضير العملي: حوالي 1 ساعة و20 دقيقة تقريباً
وقت التبريد: حوالي ساعتين
الوقت الكلي حتى التقديم: حوالي 3 ساعات إلى 3 ساعات ونصف
إذا تم استخدام كيك شوكولاتة جاهز بدل الكيك المنزلي، فإن وقت التحضير يقل بشكل كبير ويصبح:
-
وقت التحضير: حوالي 30 – 40 دقيقة
-
وقت التبريد: ساعتان
-
الوقت الكلي: حوالي ساعتين ونصف تقريباً
المقادير
الطبقة الأولى: كيك الشوكولاتة
يمكن استخدام كيك شوكولاتة جاهز حسب التعليمات الموجودة على العلبة، أو تحضيره في المنزل بالمقادير التالية:
-
3 بيضات
-
ملعقة صغيرة فانيليا
-
نصف كوب زيت
-
كوب حليب
-
كوب سكر
-
كوب دقيق منخول
-
3 ملاعق كبيرة مسحوق شوكولاتة (كاكاو)
-
2 ملعقة وسط بيكنج بودر
-
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
الطبقة الثانية: طبقة الكريمة
-
4 قطع جبنة كيري أو جبنة سائلة
-
ظرف دريم ويب
-
علبة قشطة
-
ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى (نستله)
الطبقة الثالثة: طبقة الشوكولاتة والكورن فلكس
-
كوبان كورن فلكس تقريباً
-
كمية مناسبة من النوتيلا أو أي شوكولاتة سائلة حسب الرغبة
طريقة التحضير
أولاً: تحضير طبقة الكيك
نبدأ بتحضير الطبقة الأولى وهي طبقة كيك الشوكولاتة، حيث نضع في وعاء الخلاط الكهربائي البيض مع الفانيليا ونخلط جيداً حتى يختفي زفارة البيض ويصبح الخليط متجانساً. بعد ذلك نضيف السكر ونستمر في الخلط حتى يذوب السكر تماماً ويصبح القوام كريميًا وخفيفاً.
ثم نضيف الزيت والحليب إلى الخليط ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات. بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق مع مسحوق الشوكولاتة والبيكنج بودر والبيكنج صودا للتأكد من خلوها من التكتلات وللحصول على كيك هش وخفيف.
نضيف المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى نحصل على خليط كيك ناعم ومتجانس بدون كتل.
نجهز صينية متوسطة الحجم وندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم نسكب خليط الكيك فيها ونوزعه بالتساوي.
نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج الكيك تماماً. يمكن التأكد من النضج بإدخال عود خشبي في منتصف الكيك، فإذا خرج نظيفاً يكون الكيك جاهزاً.
نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً قبل إضافة الطبقة الثانية.
ثانياً: تحضير طبقة الكريمة
بعد أن تبرد طبقة الكيك نبدأ بتحضير الطبقة الثانية وهي طبقة الكريمة اللذيذة.
نضع في الخلاط الكهربائي جبنة الكيري أو الجبنة السائلة مع ظرف دريم ويب والقشطة وملعقة الحليب المكثف المحلى. نقوم بخلط المكونات جيداً حتى يصبح الخليط كريميًا ومتجانساً ويزداد حجمه ويصبح خفيفاً ومنتفشاً.
بعد ذلك نسكب خليط الكريمة فوق طبقة الكيك الباردة ونوزعه بالتساوي باستخدام ملعقة أو سباتولا حتى نحصل على سطح مستوٍ وجميل.
يمكن وضع الصينية في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتماسك طبقة الكريمة قليلاً قبل إضافة الطبقة الأخيرة.
ثالثاً: تحضير طبقة الشوكولاتة بالكورن فلكس
نحضر وعاءً مناسباً ونضع فيه الكورن فلكس، ثم نضيف إليه النوتيلا أو الشوكولاتة السائلة. يمكن إذابة الشوكولاتة قليلاً في حمام مائي أو في المايكرويف حتى تصبح سهلة الخلط.
نقلب الكورن فلكس مع الشوكولاتة جيداً حتى تتغطى الحبات بالكامل بالشوكولاتة.
بعد ذلك نوزع خليط الشوكولاتة والكورن فلكس فوق طبقة الكريمة بشكل متساوٍ مع الضغط الخفيف حتى يثبت الخليط.
التبريد والتقديم
بعد الانتهاء من تجهيز جميع الطبقات، نضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك الطبقات جيداً ويسهل تقطيع الحلى.
بعد التبريد نخرج الحلى من الثلاجة ونقطعه إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة، ثم نقدمه في أطباق التقديم.
يتميز هذا الحلى بطعمه الغني ومظهره الجميل، حيث تجمع كل قطعة بين نعومة الكيك وكريمة الجبن الخفيفة وقرمشة الكورن فلكس بالشوكولاتة، مما يجعله من الحلويات المفضلة لدى الأطفال والكبار.
يمكن تزيين الوجه بخطوط من الشوكولاتة أو رش القليل من الكورن فلكس أو المكسرات حسب الرغبة. كما يمكن إضافة طبقة خفيفة من الشوكولاتة المذابة فوق الكورن فلكس لإعطاء شكل أجمل ولمعة مميزة.
هذا الحلى مناسب للتقديم في المناسبات أو الزيارات العائلية، كما أنه سهل التحضير ولا يحتاج إلى وقت طويل أو مكونات معقدة، لذلك يعتبر من الوصفات العملية التي يمكن تحضيرها في أي وقت. كما يمكن حفظه في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام مع تغطيته جيداً للحفاظ على طعمه ونضارته.
يعد حلى الكورن فلكس بطبقاته الثلاث من الوصفات المضمونة والناجحة التي يمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة، كما يمكن تعديل المقادير حسب الرغبة أو حجم الصينية، وهو من الحلويات التي يحبها الجميع بسبب طعمه اللذيذ وقوامه المتنوع بين الطري والكريمي والمقرمش.
القيمة الغذائية للقطعة الواحدة تقريباً
السعرات الحرارية: حوالي 320 – 380 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 35 – 45 غرام
البروتين: 5 – 7 غرام
الدهون: 18 – 22 غرام
الدهون المشبعة: 8 – 12 غرام
السكر: 20 – 28 غرام
الألياف الغذائية: 1 – 2 غرام
الصوديوم: 120 – 200 ملغ
الكالسيوم: حوالي 80 – 120 ملغ
الفوائد الغذائية
رغم أن هذا الحلى يُعتبر من الحلويات الغنية بالسعرات الحرارية، إلا أنه يحتوي على بعض العناصر الغذائية المفيدة مثل:
-
الكالسيوم من الحليب والجبنة والقشطة، وهو مهم لصحة العظام والأسنان.
-
البروتين من البيض ومنتجات الحليب، ويساعد في بناء العضلات.
-
الطاقة من الكربوهيدرات والدهون، وهي مفيدة للنشاط اليومي.
-
بعض الفيتامينات مثل فيتامين B الموجود في البيض والدقيق
ملاحظات صحية
-
يحتوي حلى الكورن فلكس على نسبة مرتفعة من السكر لذلك يفضل تناوله بكميات معتدلة.
-
يحتوي على دهون مشبعة بسبب القشطة والشوكولاتة، والإكثار منها قد لا يكون مناسباً لمن يتبع نظاماً غذائياً صحياً.
مناسب كتحلية بين فترة وأخرى وليس بشكل يومي.
-
يمكن تقليل السعرات الحرارية باستخدام:
-
جبنة قليلة الدسم
-
قشطة خفيفة
-
تقليل كمية الشوكولاتة
-
تقليل السكر في الكيك
-
أسئلة وأجوبة عن حلى الكورن فلكس بطبقات الكيك والكريمة والشوكولاتة
س1: هل يمكن استخدام كيك جاهز بدل الكيك المنزلي؟
ج: نعم، يمكن استخدام خليط كيك شوكولاتة جاهز وتحضيره حسب التعليمات المكتوبة على العلبة، وهذا يوفر الوقت ويعطي نتيجة جيدة، كما يمكن استخدام الكيك المنزلي حسب الرغبة.
س2: هل يجب أن يبرد الكيك قبل وضع طبقة الكريمة؟
ج: نعم، من المهم أن يبرد الكيك تماماً قبل إضافة طبقة الكريمة حتى لا تذوب الكريمة أو تصبح سائلة ويختلط شكل الطبقات.
س3: هل يمكن استبدال جبنة الكيري؟
ج: نعم، يمكن استبدال جبنة الكيري بالجبنة السائلة أو أي جبنة كريمية متوفرة، وستعطي نفس النتيجة تقريباً.
س4: هل يمكن الاستغناء عن الدريم ويب؟
ج: يمكن تحضير طبقة الكريمة بدون الدريم ويب، ولكن وجوده يساعد على جعل القوام خفيفاً ومتماسكاً.
س5: كم مدة بقاء الحلى في الثلاجة؟
ج: يمكن حفظ حلى الكورن فلكس في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على الطعم والقوام.
س6: هل يمكن وضعه في الفريزر؟
ج: لا يُفضل وضعه في الفريزر لأن طبقة الكريمة قد يتغير قوامها بعد التجميد، كما أن الكورن فلكس قد يفقد قرمشته.
س7: هل يمكن استخدام أي نوع شوكولاتة؟
ج: نعم، يمكن استخدام النوتيلا أو أي شوكولاتة قابلة للإذابة مثل شوكولاتة الطبخ أو شوكولاتة الدهن حسب الرغبة.
س8: لماذا تصبح طبقة الكورن فلكس طرية أحياناً؟
ج: قد تصبح طبقة الكورن فلكس طرية إذا بقيت مدة طويلة في الثلاجة أو إذا كانت الشوكولاتة ساخنة عند خلطها مع الكورن فلكس، لذلك يفضل أن تكون الشوكولاتة دافئة فقط وليست ساخنة.
س9: ما أفضل حجم صينية للحلى؟
ج: يفضل استخدام صينية متوسطة الحجم حتى تكون الطبقات متوازنة ويكون الحلى سهل التقطيع.
💬 شاركيني تجربتك
تعليقات
إرسال تعليق